VD på techbolag blir restaurangansvarig på Vapiano för en dag

20.12.2016

Erik Fjellborg, grundare och VD för Quinyx, har antagit Vapianos utmaning om att arbeta på Vapianos restaurang i driften för en dag. Utmaningen är en del av ett initiativ där Vapiano utmanar olika framgångsrika personer att testa på skiftledaryrket och upptäcka vilka utmaningar arbetet innebär.

Vapiano har som mission och vision att utbilda sin egen personal via Vapiano bootcamp. Eftersom det är många unga som arbetar i restaurangerna är det ofta den första riktiga arbetsplatsen de kommer i kontakt med, och Vapiano vill därför göra allt de kan för att skapa en bra, rolig och givande miljö. Det i sin tur gör så att medarbetare blir glada av att komma till jobbet vilket leder till att de bemöter kunderna med ett leende och bra service.

Hanna Mannberg, VD på Vapiano, säger att hon aldrig slutar bli imponerad av sina medarbetare och passionen de visar på arbetsplatsen.

hanna-vapiano

Hanna Mannberg, VD på Vapiano

“Jag är mycket imponerad av alla medarbetare som i ung ålder arbetar i den här miljön med högt tempo, väldigt många uppgifter att hålla ordning på och direkt kontakt med kunderna med ett leende på läpparna.

“Det ger dem en stor ryggsäck med erfarenhet som de kan ta med sig i sina fortsatta arbetsliv. Även om det kommer vara i en ny miljö kommer det vara många likheter i hur chefer bör förhålla sig till sina anställda, bland annat är det viktigt med feedback, både positiv och negativ men på rätt sätt, i vilken bransch du än befinner dig i.” säger Hanna Mannberg, VD på Vapiano.

erik-vapiano

Erik Fjellborg i köket på Vapiano

Som en del i att låta personer i chefspositioner utanför Vapianos organisation utmanade de Erik Fjellborg till att leda ett kvällsskift på Vapianos restaurang på Kungsbron i Stockholm. Arbetspasset började med att Erik fick ta emot kunder och lära sig kassasystemet men förflyttades sedan till baren och vidare mot köket.

“Jag har stor respekt för alla som arbetar inom restaurangbranschen. I mitt arbete  träffar jag en kund åt gången oftast medan du på en restaurang har  ständig kundkontakt och alltid måste vara på hugget. Min erfarenhet från McDonald’s kom förmodligen till bra användning här och jag hoppas Kristofer (projektledare) och Hanna är nöjda med min insats!” säger Erik Fjellborg.


Tack Vapiano för en fantastiskt trevlig kväll! 

Enjoy Work!

Mikaela Clavel

default-icon

Get in touch for a free walkthrough

Enter your details below and we’ll be in touch to book in a free, no-obligation demo with you. Is this a support related question? Please visit our Help Center.